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老北京涮羊肉手切羊肉的刀叫什么刀1、羊肉切片机。羊肉切片机又称羊肉片机、羊肉切片机、切片机、淝羊切片机等。是冻羊肉、冻肥牛专业的切片机。专利的传动设计使切肉速度达到43次/分的高效切片速度。2、羊肉片刀：重量较轻，...