为什么葡萄酒都用橡木做的桶进行储存,而不用其它的木材呢?
第培烤程度 葡萄酒在橡木桶中贮存是为了汲取橡木中的芳香物质单宁酸等有效成分。不同的橡木桶可提取的有效成分是不一样的，这主要取决于橡木桶制作工艺中“培烤”的工艺。
因为橡木桶的通透性可保证葡萄酒的控制性氧化成熟。在葡萄酒成熟的过程中，适度氧化是必须的，适量的氧使单宁和色素缓慢氧化，使葡萄酒颜色由鲜红色逐渐变为宝石红色，同时葡萄酒的苦涩味和粗糙感逐渐减少、消失。
第四，并非所有葡萄酒进橡木桶都能做成好酒，只有成熟好、品质超群的葡萄跟橡木桶结合才能做出高素质的酒，而不好的葡萄就是进橡木桶，对品质也不能有多大的提升。
葡萄酒酒窖酒架木料选用指南
1、酒架构造对材质的要求酒架构造一样平常接纳木质、不锈钢、铁艺等材质制作，但是酒架构造的材质最好选择是美国进口橡木(和泰西盛行的酿酒橡木桶同一材质)，橡木的气味能很好的溶入葡萄酒，提拔葡萄酒风致。
2、主要根据，存放方式、存放位置、周围环境、木料材质等进行选择。
3、酒窖酒柜材质目前主要有橡木、松木和不锈钢三种。
4、没有规定的，木质的多一些。松木便宜，红木档次高。关键是要稳不要松动就行。
酿葡萄酒为什么用木桶?
提升葡萄酒的口感。***用橡木桶陈酿葡萄酒可以赋予葡萄酒更圆润的口感，带给葡萄酒丝滑的质地，使葡萄酒品尝起来更加可口。柔化红葡萄酒中的单宁。在红葡萄酒的陈酿中，氧气的影响尤为重要。
由于橡木桶是有毛孔的，这会使微量空气透过橡木毛孔进入酒液里，这种微量的氧化有助于葡萄酒的成熟，同时降低葡萄酒里青涩的味道，使酒更加圆润。
之所以葡萄酒一般用橡木桶来发酵，而不选用玻璃容器，是因为发酵产生的酒精会与玻璃反应，而且橡木桶发酵的葡萄酒更受消费者喜爱。
因为酒需要密封发酵。酵母菌是厌氧的，不喜欢氧气。
一般来说，轻度和中度培烤的橡木，会赋予葡萄酒一种鲜面包的焦香和怡人的香味；而过度培烤的橡木会使在其中陈酿的葡萄酒产生一种象柴油一样的味。因此，选择橡木桶的培烤程度时一定要结合所酿葡萄酒的风格仔细斟酌。
装红酒为什么一定要橡木桶?
1、提升葡萄酒的口感。***用橡木桶陈酿葡萄酒可以赋予葡萄酒更圆润的口感，带给葡萄酒丝滑的质地，使葡萄酒品尝起来更加可口。柔化红葡萄酒中的单宁。在红葡萄酒的陈酿中，氧气的影响尤为重要。
2、第一，橡木具有稳定和增加葡萄酒颜色的好处，使酒色看起来很鲜明，一般经过橡木处理的葡萄酒的颜色都是令人愉悦的。
3、因为橡木桶的通透性可保证葡萄酒的控制性氧化成熟。在葡萄酒成熟的过程中，适度氧化是必须的，适量的氧使单宁和色素缓慢氧化，使葡萄酒颜色由鲜红色逐渐变为宝石红色，同时葡萄酒的苦涩味和粗糙感逐渐减少、消失。
木工制作酒柜常用的板材是怎么样的?怎样制作
1、实木板、齿接板、刨花板、密度板是木工制作酒柜常用的板材，本文将为大家介绍这四种板材的特点和优缺点。实木板实木板材***用完整的木材，材质取自天然树木，无环境污染的担忧，但是价格相对就高了很多，其中制作和施工工艺要求较高。
2、常用的酒柜板材有：防潮板，里面是由木粒压缩成的；大芯板，需要贴面板；密度板，密度板分为好几种，一般会使用复合板；木工板，可以榫接，施工方便，但不环保。
3、免漆板整体酒柜 免漆板又被称为三聚氰胺板，它是将带有不同颜色或纹理的纸放入三聚氰胺树脂胶粘剂中浸泡，然后干燥到一定固化程度，再铺装在刨花板、防潮板、中密度纤维板、胶合板、细木工板或其他实木板材上面。
4、本文将介绍家具制作常用板材，包括细木工板、杉木板、密度板、实木颗粒板、实木多层板、生态免漆板、防火板，帮助读者更好地了解各种板材的特点和适用范围。
松木能做存酒容器吗?
血料容器样式比较多，用于贮酒***酒也最为普遍。如用荆条编织的酒篓、用红松或优质木材制成的木箱、用钢筋混凝土结构制成的水泥池等，然后在这些容器的内壁涂血料。
存酒用陶瓷容器最好。由于陶坛(缸)有一定的透气性，有助于氧化还原反应的发生，且能够使白酒在贮存过程复合香气更好地合成。
如果长期储藏酒的话，一般常用的是陶制的坛子，把酒装好后盖好，外面再用泥巴密封，更容易保存住酒的原味，存放在阴暗处或埋在地下，也可以存放在密室中。存放的时间越久，酒的香气约浓，要不怎么会有“陈年老酒”一说。
性价比较高的储酒容器就是陶瓷坛。以后选酒也可以尽量选择那些用陶瓷坛包装的白酒，避免自己辛苦存放的白酒丧失它应有的价值。
首先，白酒储存时，盛酒的容器最好选用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。而存放的地点最好是地下，因为地下是温度变化不大的环境，基本保持常温。