木火铁锅炖什么好吃
1、炖鸡的做法 材料 榴莲壳(为硬壳内白色的瓤部)适量、榴莲子若干、土鸡1只、黄芪20g、当归10g、花椒,大茴,葱花,姜丝 做法 做汤的时候,一次用半只榴莲壳即可。把里面的白瓤用刀切下,成丁状,备用。
2、主料:鲤鱼、(草鱼、武昌鱼也可以)豆腐。配料:葱、姜、辣椒、花椒。调料:食用油、料酒、酱油、醋、盐、鸡精、胡椒粉(也可不放)。
3、炸至金***,捞出;留底油,用葱段、姜片、蒜片、五花肉片炝锅,放入炸好的鱼头,烹入料酒、米醋、酱油,加老汤适量,放入盐、味精、糖,烧开,小火炖至出香味时,放入枸杞、大枣、白胡椒粉,盛入铁锅中即可。
4、放油,油热了放花椒大料,把花椒炸黑,关火,等油稍微凉下来放葱姜蒜 用老抽爆炒翻转,由于家里孩子奶奶血糖高,所以用酱油炒,如果用白糖炒糖色是最佳的。加入纯净水可以没过鸡肉三厘米最好。
5、铁锅炖大鱼的做法步骤2在鱼肚上划上几刀,在鱼肚子里抹上一层盐,用葱、姜、蒜、料酒先腌20分钟。铁锅炖大鱼的做法步骤3铁锅内放油,用姜片抹一下锅,小火将鱼身煎黄。
请教木火铁锅炖活鱼的做法?
锅内放少量油,炒香葱、姜、蒜、辣椒,加适量料酒,1勺糖、2勺醋、1勺酱油、适量盐和清水烧开后,放入鱼。小火慢炖至汤干。将鱼段盛出,重新拼成整条,撒上香菜,浇入汤汁即可。
炒锅置火上,倒入适量混合油烧热,下入红油豆瓣炒香,掺入适量清水烧沸,调入白糖、老抽、味精、鸡精等,先后下入鱼块、鱼片煮至断生,起锅盛入碗中,最后撒上刀口辣椒、刀口花椒、葱花等,浇淋热油烫香即成。
盐、大火把水烧开。加入香菇,放适量老抽,不要翻动锅,容易把鱼弄碎,用鱼汤往鱼身上浇一下就可以。放入青红辣椒,小火炖十分钟左右。1炖好后淋入少许香油,撒上适量香菜做点缀,炖大鱼就做好了。
做法:将玉米粉、面粉、酵母加水和成面团,室温发酵或者过夜冷藏发酵都可以。红椒切块,青蒜切段;鱼切花刀,加盐和料酒腌制。甜面酱、生抽、蚝油拌匀,在一旁待命。大铁锅多烧点热油,鱼擦干后下锅。
做法: 白鲢鱼刮鳞挖鳃取内脏,洗干净鱼肚子里的黑膜,沿着脊背每隔3厘米切一刀,不要切断。鸡腿肉洗干净切成块。排骨洗干净切成块。 土豆洗干净去皮,切成滚刀块;茄子洗干净切成滚刀块;鸭血切成骨牌块;洋葱洗干净切成块。
食材:大鲤鱼 一条、酱油,辣椒,油,盐,葱,香菜, 适量。将鱼处理好后,开火,将铁锅里的水分蒸发,倒入油,盐,酱油,将切好的肉末翻炒至熟。
木火铁锅炖活鱼的做法
1、锅内放少量油,炒香葱、姜、蒜、辣椒,加适量料酒,1勺糖、2勺醋、1勺酱油、适量盐和清水烧开后,放入鱼。小火慢炖至汤干。将鱼段盛出,重新拼成整条,撒上香菜,浇入汤汁即可。
2、盐、大火把水烧开。加入香菇,放适量老抽,不要翻动锅,容易把鱼弄碎,用鱼汤往鱼身上浇一下就可以。放入青红辣椒,小火炖十分钟左右。1炖好后淋入少许香油,撒上适量香菜做点缀,炖大鱼就做好了。
3、做法:将玉米粉、面粉、酵母加水和成面团,室温发酵或者过夜冷藏发酵都可以。红椒切块,青蒜切段;鱼切花刀,加盐和料酒腌制。甜面酱、生抽、蚝油拌匀,在一旁待命。大铁锅多烧点热油,鱼擦干后下锅。
4、减油版铁锅炖鱼所需的所有材料如下:材料一,小杂鱼(按自己喜欢的鱼类)1公斤、豆腐适量、鱼籽适量。材料二,葱姜蒜、辣椒干、香菜根、香菜。
正宗东北铁锅炖鱼的做法
铁锅炖鱼 主料 :鲤鱼、(草鱼、武昌鱼也可以)豆腐。配料 :葱、姜、辣椒、花椒。调料 :食用油、料酒、酱油、醋、盐、鸡精、胡椒粉(也可不放)。
铁锅炖鱼的做法 用料:草鱼一条、娃娃菜半颗、莴笋半根、土豆一个 调料:青椒、小米椒、干辣椒、火锅底料、豆瓣酱、生姜、大蒜、食用油、生抽、料酒(各适量)把切段的草鱼用料酒、盐、生抽、 生姜拌匀腌制10分钟。
首先准备配料与调料;五花肉一块,切大片,准备大葱,生姜,大蒜,东北黄豆酱,干辣椒,花椒大料,食盐,鸡精,生抽老抽,料酒,白糖,陈醋。大锅炖鱼的制作方法:大鱼洗净,背部改切几刀方便入味备用。
东北铁锅炖鱼是东北菜系中很有特色的菜式之一,做法非常简单,以鱼为主要材料,烹饪以清炖为主,口味属于香辣。草鱼杀好,再割上几刀,沥干水份。将盐、料酒、白胡椒粉各适量放一起用水调匀。
铁锅炖鱼的做法:食材:草鱼、盐、海鲜酱、豆瓣酱、香辣酱、蚝油、葱、姜、啤酒、食用油。选用新鲜草鱼,重量在两三斤左右的最好,可以根据家里锅的大小调整。清洗干净后,在鱼背处改刀划开,不要切断。
,过油。把鱼洗净,开刀,水控净,过油或旺火煎三四分钟。2,调汤。根据自己的口味掌握盐量;把葱切成段,不要切碎,这样可以增加整道菜的美感;姜切片,蒜去皮。把所有配料放在料理盆里,调匀。